اکبر زمانی ثانی، موسس رستوران صوفی از سال 1351 فعالیت خود را در زمینه رستوران‌داری آغاز کرد و تحصیلات خود را در رشته‌های هتل‌داری و کسب و کار بین‌المللی ادامه داد تا توانست صوفی کنونی را به وجود آورد.
این رستوران در سال 61 به سبک معماری قاجار کار خود را آغاز کرد و چندی نگذشت که به دلیل سرویس‌دهی عالی و غذاهای خوشمزه زبانزد مردم شیراز و بازدید‌کنندگان شهر شد. این رستوران برای تنوع و توجه به سلیقه مشتریانش دکور خود را به سبک زندیه تغییر داد و هم‌اکنون با این دکور دیدنی و زیبا پذیرای مسافرین و مردم محلی شیراز می‌باشد.
بازارچه غذا، انواع منوهای ایرانی، عربی و بین‌المللی از جمله انتخاب‌های شما در این رستوران سنتی و دیدنی خواهد بود .