خراسان جنوبی

اگر از علاقه مندان به ماجراجویی و سفر به مناطق بکر و ناشناخته هستید، سفر به خراسان جنوبی گزینه شماست. شرقی ترین استان ایران ناشناخته های طبیعی منحصر به فردی را در دل کویرهای بی انتهایش جای داده است. کوه های مینیاتوری و منطقه رازآلود کال جنی از جمله دیدنی های شگفت انگیز این استان می باشند. کوه های مینیاتوری نهبندان با داشتن شیارهای ظریف و رنگ های قرمز و خاکستری اش و کال جنی با تونل ها و خانه های دست سازش در دل دیوارها، هر ساله گردشگران کنجکاو بسیاری را به سو خود جلب می کند. این استان به دیار کویرها نیز مشهور می باشد. منطقه کویری سه قلعه از جمله کویرهای این استان است که آسمان صاف و پر ستاره اش در شب هنگام منظره ای دیدنی را در مقابل دیدگان گردشگران به نمایش می گذارد. شاید انتظار وجود آب و سرسبزی در این استان برایتان غیر منتظره باشد. اما جالب است بدانید که باغ گلشن از مهم ترین جاذبه های طبیعی این استان به شمار می رود که آبی دائمی در میان درختان سر سبز آن جریان دارد. زعفران رهاورد سفر شما به این استان خواهد بود. محصولی که شهرت جهانی داشته و عنوان «سرزمین طلای سرخ» را برای استان خراسان جنوبی به ارمغان آورده است.

منطقه ای که امروزه با عنوان خراسان جنوبی می شناسیم، سده های پیش بخشی از سرزمینی وسیع بوده و به نام قهستان شناخته می شده است. قهستان به دلیل شرایط جغرافیایی و موقعیت مکانی خاص خود در معرض رویدادهای مختلف تاریخی قرار داشته و با توجه به آثار کشف شده از غار خونیک قدمت تاریخی این منطقه به سی تا سی و پنج هزار سال قبل از میلاد برمی گردد. درباره علت نام گذاری این ناحیه به خراسان محققان معتقدند واژه خراسان بازمانده گونه کهن واژه «خاور» و تشکیل شده از دو بخش «خور» به معنای خورشید و «آسان» به معنی آمدن است. که در نهایت به معنی جاییست که خورشید از آن برمی آید و چون در شرق ایران قرار گرفته به نظر این علت نام گذاری درست می رسد.

فرودگاه بیرجند در مرکز استان خراسان جنوبی در شرق شهر بیرجند واقع در بلوار امام رضا، بلوار فرودگاه قرار گرفته است و مسیر دسترسی به مرکز شهر بیرجند با تاکسی می باشد. با قطار: برای دسترسی به استان خراسان جنوبی با قطار می بایستی به ایستگاه راه آهن طبس بروید. مسیر دسترسی به بیرجند و طبس از این ایستگاه با ماشین می باشد. با اتوبوس: با اتوبوس می توانید خود را به شهر بیرجند پایانه مسافر بری بیرجند نزدیک فرودگاه و همچنین به طبس پایانه مسافربری طبس نزدیک به راه آهن رسانده و از آنجا با تاکسی به مرکز شهر بروید. با ماشین: از شمال از سبزوار و مشهد و نیشابور از جنوب از زاهدان و کرمان از غرب از اصفهان و نائین می توان به مرکز استان خراسان جنوبی شهر بیرجند وارد شد

یکی از مراسم هایی که هر ساله گردشگران را وسوسه می سازد تا به خراسان جنوبی و بویژه قائن سفر کنند برداشت زعفران است. برداشت این گیاه گران قیمت که عمدتا در خراسان جنوبی کاشت می شود در اواخر تابستان تا اواسط آبان انجام می شود. در همین زمان است که مراسمی نمادین از برداشت زعفران در مزارع این استان برگزار می شود که می توانید در آن شرکت کرده و برداشت این گیاه لوکس را از نزدیک تجربه کنید.

کشک بیرجندی معروف به قروت یکی از اصلی ترین مواد اولیه در پخت غذاها و میان وعده های محلی خراسان جنوبی است. با این کشک غذای معروفی به نام قروت بادمجان در این استان تهیه می کنند که البته در رستوران ها نمی توانید آن را بیابید. برای اینکه بتوانید طعم لذیذ این کشک را بچشید میهمان محلی ها شوید.رنگ بنفش رنگ این غذا از عجایبی است که برای کسانی که بار اول آن را می بینند جذاب می باشد. اگر قسمت نشد در بیرجند یا سایر شهرهای خراسان جنوبی این غذای محلی را نوش جان کنید می توانید کشک سایده شده را از مغازه های بقالی یا ادویه فروشی تهیه کنید و بعنوان سوغات این استان همراه خود کنید.

-