رستوران شمعدان قدیمی ترین رستوران کلاسیک شهر تهران است که در سال 1336 توسط فرانسوی ها در خیابان الدرادو (اسفندیار فعلی) تهران راه اندازی و با نام شازرلیه شروع به کارکرد . فرانسوی ها شازرلیه را با الهام از معماری کاخ اسپانیایی الحمراء و با رعایت تمامی استانداردهای یک رستوران اصیل فرانسوی ساختند و با رعایت آداب و رسوم پذیرایی فرانسوی، سعی در ایجاد فضایی کردند تا لحظاتی خاطره انگیز را برای خود خلق کنند، آدابی که همچنان سرمشق شمعدان است.
