راهنمای سفر به استان خوزستان

خوزستان یکی از باستانی ترین ناحیه های جهان به شمار می رود. واژه «خوزستان» خود قدمت این ناحیه را آشکار می کند؛ زیرا خوزی ها، قوم اولیه ساکن این سرزمین و با عیلامیان هم تبار بودند. خوز را به دلیل استعداد ویژه خاک این استان برای رشد گیاه نیشکر به شکر معنا می کنند. تمدن خوزستان شش هزار سال پیش در شوش پدید آمد و هزار سال بعد دولت مقتدر عیلام در شوش پایه گذاری شد. یکی از شهرهای قدیمی و مهم این ناحیه که مرکز تجمع اساتید بزرگ پزشکی از یونان، مصر، هند و روم بود، بندر جندی شاپور می باشد که در زمان شاپور اول و به دستور او ساخته شد و وجود مراکز علمی مشهوری همچون دانشگاه جندی شاپور باعث رونق آن شد.

با هواپیما: با هواپیما می توانید خود را به مرکز استان خوزستان شهر اهواز واقع در بلوار پاسداران برسانید. از اینجا تا جاذبه هایی که در شهرهای شوش و شوشتر واقع شده اند چیزی حدود 2 ساعت فاصله است که با ماشین می توانید خود را به آنجا برسانید. با قطار: یکی از بهترین مسیرهای دسترسی به خوزستان با قطار است این وسیله در شهرهای مختلف ایستگاه دارد که در آنجا با استفاده از ماشین می توانید خود را به مراکز دیدنی برسانید. ایستگاه راه آهن اهواز در ميدان هجرت، با شماره تلفن: ۷-۳۳۳۳۲۰۲۰ ایستگاه راه آهن شوش: واقع در شوش، بزرگراه دزفول-شوش، نرسیده به بزرگراه اندیمشک-شوش ایستگاه راه آهن شوشتر واقع در شوشتر، بلوار امام حسین و ایستگاه راه آهن خرمشهردر بلوار مقاومت، فلکه مقاومت قرار گرفته اند. با اتوبوس: با اتوبوس نیز مسیر دسترسی به خوزستان، اهواز و شوش امکان پذیر می باشد. پایانه مسافربری شهر اهواز واقع در نزدیکی میدان انقلاب این شهر و پایانه مسافربری شهر شوش واقع در دانیال، بلوار امام خمینی، نبش خیابان شریعتی(چهار دستگاه) با شماره تماس 06425221400-06425221500 و رزرو برون استانی: 09168927004 - 09168927005 مکان هایی است که با اتوبوس به آن وارد شده و می توانید خود را به مراکز شهر ها برسانید.

یکی از مهمترین مراسم خوزستان مراسم قهوه خوری است که بعد از نهار برگزار می شود. در این مراسم که آداب خاصی دارد بعد از نوشیدن فنجان نخست، چنانچه تمایلی نداشته باشید با یستی فنجان را تکان دهید در غیر اینصورت اجبار به نوشیدن فنجان دوم خواهید داشت. “فنیان” فنجان مخصوص قهوه عرب‌هاست که همه مهمانان با آن قهوه می‌نوشند. پذیرایی قهوه از سمت راست شروع می‌شود و کسی که قهوه تعارف می‌کند فنیان را با دست راست می‌گیرد و مهمان هم باید آن را با دست راست بگیرد و بدون آنکه زمین بگذارد آن را بنوشد. اگر کسی سه بار فنیان را بدون حرکت به میزبان دهد و سه بار قهوه بنوشد یعنی اینکه برای حل مشکلش به نزد شیخ و یا مالک مضیف آمده و می‌خواهد که او مشکلش را حل کند . اگر می خواهید از نزدیک این رسم منحصربفرد را تجربه کنید سری به مضیف بردیه در روستای سوسنگرد بزنید، جایی که در کتاب داستان های گردشگری UNWTO از آن یاد شده است. مراسم دیگر خوزستانی ها که از شهرت خاصی برخوردار است شیوه عزاداری آن ها در ماه محرم است. چفیه های دور گردن، قهوه تلخ، چای دارچین و بخور هایی که در تکیه های مراسم عزاداری است حال و هوای شبهای محرم را در خوزستان دو چندان می کند. مراسم عزاداری خوزستانی ها با شیپور بلندی آغاز می شود و عزاداران در دسته های سنج و دمام، دایره می بندند و بر طبل هایی که از پوست گوسفند، گاو و بز تهیه شده و روی درام چوبی کشیده شده می کوبند. دمام صدای ضربه های پای اسبان و سنج های فلزی صدای برخورد شمشیرها را تداعی می کند. دسته های سینه زنی مردانه را به زبان محلی چلاب می گویند. در چلاب مردان کمر به کمر ایستاده و با صدای نوحه خوان، دست ها بالا می رود و به سینه فرود می آید، علاوه برسنج و دمام و دسته های سینه زنی، مراسم یزله نیز برپاست. یزله نوعی مراسم آیینی عرب های خوزستان است که با خواندن نوحه به صورت دکلمه (هوسه) شروع می شود و بخشی از آن دکلمه از سوی جمعیت تکرار می شود و با تکرار آن جمله دست ها را بالا گرفته و پرشی در جا انجام می دهند و گام های خود را محکم به زمین می کوبند.

تاثیر همسایگی جنوبی ها با عرب ها را در جای جای زندگی شان می توانی ببینی که یکی از این فضاها غذاهای سنتی و محلی آن هاست. فلافل غذای معروف عربی است که به نظر می رسد اولین بار در مصر پدیدار شده، این غذا را در اکثر اغذیه فروشی ها و رستوران های استان خوزستان می توانید بیابید. اما پیشنهاد ما به شما خیابان لشگر است جایی که همه جنوبی ها دست به دست هم داده اند تا طعم خوشمزه ترین و تازه ترین فلافل عمرتان را تجربه کنید. قلیه ماهی و قلیه میگو از غذاهای خاص استان خوزستان است که در بیشتر رستوران هایش می توانید پیدا کنید. اگر چند روزی را در این استان دیدنی گذراندید پیشنهاد می کنیم خورش سبزی و ماهی شکم پر را نیز امتحان کنید دو غذایی که به واسطه نوع طبخ خاص خوزستانی ها از طعم بسیار لذیذی برخوردار است. ماهی کبابی نیز از غذاهای بی نظیر جنوبی هاست که در غذای محلی خوزستانی ها نیز می توانید بیابید. پیشنهاد ما به شما برای صرف این غذای خوشمزه مضیف حیدری است، جایی که در آن می توانید قهوه اصل عربی را با آداب و رسوم خاصش ببینید و بنوشید.

-